Knoflook

Zit er knoflook in je box? Dit kleine bolletje maakt een wereld van verschil. Gered van de verspilling en klaar om diepte en aroma aan bijna elk gerecht te geven.

Wat is knoflook?

Knoflook is een bolgewas uit de uienfamilie met een pittige, scherpe smaak die rauw fel is en gaar juist zoet en mild wordt. Je gebruikt de teentjes fijngesneden, geperst of in hun geheel geroosterd. Rauw geeft het power aan dressings en dips, geroosterd wordt het smeerbaar zacht. Een onmisbare basis in vrijwel elke keuken.

Zo bewaar je knoflook

  • Droog en luchtig: Bewaar knoflookbollen op een droge, koele plek met luchtcirculatie, niet in de koelkast.
  • Heel laten: Houd de bol heel tot gebruik; losse teentjes drogen sneller uit.
  • Niet in plastic: Vermijd afgesloten plastic zakken, daar gaat knoflook schimmelen.
  • Kiem verwijderen: Haal een groen kiempje uit oudere teentjes voor een mildere smaak.

Recepten met knoflook

Ook lekker uit je box

Padron peper