Volle, zoete soep van geroosterde puntpaprika en tomaat.
Ingrediënten
- Puntpaprika4 stuks
- Tomaat4 stuks
- Ui1 stuk
- Knoflook2 tenen
- Groentebouillon700 ml
- Olijfolie2 el
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden en rooster de puntpaprikas en tomaten met olijfolie 20 minuten.
Fruit ondertussen de ui en knoflook zacht in een soeppan.
Voeg de geroosterde groenten en de bouillon toe en kook 10 minuten.
Pureer de soep glad en breng op smaak met peper en zout.
Serveer met een scheutje olijfolie of een lepel creme fraiche.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!