Zit er puntpaprika in je box? Lekker! Deze spitse, zoete paprika is gered van verspilling en veel milder en zoeter dan een gewone blokpaprika. Rauw, gegrild of gevuld: hij smaakt overal bij.
Wat is puntpaprika?
Puntpaprika is een langwerpige, spits toelopende paprika met een dunne schil en een uitgesproken zoete, volle smaak. Doordat hij minder waterig en zoeter is dan de ronde paprika, is hij ideaal om te grillen, roosteren of te vullen. Rauw in reepjes is hij knapperig en fris in salades. Bij verhitting komt zijn natuurlijke zoetheid extra mooi tot zijn recht.
Zo bewaar je puntpaprika
- In de koelkast: Bewaar puntpaprika in de groentela; hij blijft daar ongeveer een week stevig en fris.
- Heel laten: Snijd de paprika pas vlak voor gebruik aan, zo droogt het vruchtvlees niet uit.
- Invriezen: Snijd in reepjes en vries rauw in; ideaal om later te roerbakken of door een saus te doen.
- Geroosterd bewaren: Geroosterde en gepelde puntpaprika houd je onder een laagje olie enkele dagen goed in de koelkast.