Zit er puntpaprika in je box? Lekker! Deze spitse, zoete paprika is gered van verspilling en veel milder en zoeter dan een gewone blokpaprika. Rauw, gegrild of gevuld: hij smaakt overal bij.
Wat is puntpaprika?
Puntpaprika is een langwerpige, spits toelopende paprika met een dunne schil en een uitgesproken zoete, volle smaak. Doordat hij minder waterig en zoeter is dan de ronde paprika, is hij ideaal om te grillen, roosteren of te vullen. Rauw in reepjes is hij knapperig en fris in salades. Bij verhitting komt zijn natuurlijke zoetheid extra mooi tot zijn recht.
Zo bewaar je puntpaprika
- Bewaren: Net als gewone paprika kan puntpaprika slecht tegen kou en verkleurt hij in de koelkast. Op een koele plek buiten de koelkast blijft hij ongeveer een week goed.
- Aangesneden: Een aangesneden puntpaprika bewaar je goed afgedekt in een afsluitbaar bakje in de koelkast. Binnen twee à drie dagen opmaken.
- Invriezen: Snijd puntpaprika in ringen of reepjes en blancheer ze kort voor het invriezen. Zo blijven ze tot een jaar goed.
- Kijk ze na: Puntpaprika heeft dunner vruchtvlees dan een gewone paprika en rimpelt daardoor iets sneller. Eet de zachtste exemplaren als eerste.