Een snelle, pittige roerbak vol frisse seizoensgroenten uit de box.
Ingrediënten
- Rode peper1 stuk
- Paprika1 stuk
- Broccoli1 stuk
- Wortel2 stuks
- Bosui3 stengels
- Courgette1 stuk
- Gember2 cm, geraspt
- Knoflook2 tenen
- Kipfilet300 g
- Sojasaus3 el
- Sesamolie1 el
- Zonnebloemolie1 el, om in te bakken
- Rijst300 g
- Sesamzaad1 el, voor garnering
Bereiding
Kook de rijst volgens de verpakking. Snijd de kipfilet in reepjes en de groenten in gelijke stukken.
Verhit zonnebloemolie in een wok en bak de kip op hoog vuur bruin, haal uit de wok.
Bak knoflook, gember en rode peper kort aan, voeg daarna wortel en broccoli toe en roerbak 3 minuten.
Voeg paprika, courgette en bosui toe en roerbak nog 3-4 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
Voeg de kip terug toe, blus af met sojasaus en sesamolie en serveer met rijst en sesamzaad.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!