Zit er spinazie in je box? Dit malse blad slinkt enorm in de pan en is binnen een paar minuten klaar. Jij helpt hem van verspilling te redden en maakt er zo een snelle, gezonde maaltijd mee.
Wat is spinazie?
Spinazie is een malse bladgroente met een frisse, licht aardse smaak. Rauw is hij heerlijk in een salade of smoothie, verhit slinkt hij sterk en wordt hij zacht en mild. Een grote pan vol slinkt tot een klein bergje, dus reken op flink wat blad. Spinazie past in van alles: door de pasta, in een quiche, curry, soep of gewoon kort gewokt met een beetje knoflook.
Zo bewaar je spinazie
- Koelkast: Bewaar spinazie ongewassen in de groentelade, dan blijft hij 2 tot 3 dagen goed.
- Droog houden: Was spinazie pas vlak voor gebruik, want nat blad gaat snel slijmerig worden.
- Invriezen: Kort geblancheerd en uitgeknepen kun je spinazie in porties invriezen.
- Slinkt sterk: Houd er rekening mee dat spinazie enorm slinkt; een volle pan wordt een handvol.