Ligt er een honingmeloen in je Fruitbox? Mooi zo. Deze zoete, sappige meloen wordt nog te vaak overgeslagen in de keuken, terwijl je er van ontbijt tot toetje alle kanten mee op kunt. Hieronder lees je wat honingmeloen precies is, hoe je 'm het beste bewaart en wat je ermee kunt maken zodat er niets verloren gaat.
Wat is honingmeloen?
Honingmeloen is een meloensoort met een gladde, lichtgele tot crèmekleurige schil en een stevig, sappig, lichtgroen tot wit vruchtvlees. De smaak is mild en zoet, met minder uitgesproken aroma dan bijvoorbeeld een cantaloupemeloen. Daardoor combineert honingmeloen makkelijk met zowel zoete als hartige smaken. Rauw gegeten is honingmeloen een verfrissende snack of ontbijt, maar hij leent zich ook goed voor salades, smoothies en zelfs voor combinaties met ham of feta. Bevat van nature veel vocht, wat 'm ideaal maakt voor warme dagen.
Zo bewaar je honingmeloen
- Bewaren: Een hele honingmeloen ligt prima op een koele, donkere plek en blijft daar tot een week goed. Rijp maar nog niet nodig? Dan mag hij drie tot vijf dagen de koelkast in.
- Aangesneden: Dek de snijkant af met vershoudfolie of doe de stukken in een afgesloten bakje, en eet ze binnen twee dagen. Zo droogt het vruchtvlees niet uit en neemt het geen koelkastgeurtjes op.
- Invriezen: Snijd het vruchtvlees in blokjes en vries ze plat op een bakplaat in; daarna samen in een zak of bakje. Acht tot twaalf maanden houdbaar — na ontdooien is de structuur zachter, dus gebruik de blokjes bevroren.
- Narijpen: Een rijpe honingmeloen voelt aan de onderkant iets zachter aan en ruikt licht zoet bij de steelaanzet. Nog niks te ruiken? Laat 'm dan nog een paar dagen op het aanrecht liggen — hij wordt daar vooral zachter en geuriger, niet veel zoeter.