Ligt er een galiameloen in je Fruitbox? Mooi zo, want deze zoete, geurige meloen is een van de veelzijdigste vruchten van de zomer. Of hij nou net iets te klein, te groot of te ongelijk van vorm was om de winkelschappen te halen, aan de smaak verandert dat niets. In dit artikel lees je wat een galiameloen precies is, hoe je 'm het beste bewaart en met welke recepten je er alle kanten mee op kunt.
Wat is galiameloen?
De galiameloen is een kruising tussen de kantaloepmeloen en de honingdauwmeloen, herkenbaar aan de netvormige, geelgroene schil en het zoete, sappige, lichtoranje vruchtvlees. De smaak zit ergens tussen honingzoet en subtiel muskusachtig in, met een sappige, iets vezelige textuur die lijkt op kantaloep.Je kunt een galiameloen puur eten als tussendoortje, verwerken in een fruitsalade, combineren met hartige smaken zoals ham of feta, of pureren tot een frisse koude soep. De meloen is rijk aan water en bevat onder andere vitamine C, wat 'm ideaal maakt voor warme dagen.
Zo bewaar je galiameloen
- Bewaren: Een rijpe galiameloen blijft heel zo'n drie tot vijf dagen goed in de koelkast. Is hij nog niet rijp? Dan ligt hij beter een paar dagen op het aanrecht.
- Aangesneden: Verpak de stukken strak in vershoudfolie of doe ze in een bakje met deksel in de koelkast, en eet ze binnen twee dagen. Onafgedekt trekt het vruchtvlees geuren van andere producten aan.
- Invriezen: Schil eraf, vruchtvlees in blokjes en los invriezen op een bakplaat; daarna mogen ze samen in een diepvrieszak. Zo blijft je galiameloen acht tot twaalf maanden goed.
- Narijpen: Geeft de meloen daar nog niet mee, laat 'm dan een paar dagen buiten de koelkast liggen. Zodra hij zacht aanvoelt en zoet ruikt, is hij op z'n best.