Een frisse zomerse salade waarin zoete honingmeloen en knapperige komkommer samen met feta en munt schitteren.
Ingrediënten
- honingmeloen1/2 stuk
- komkommer1 stuk
- rode ui1/2 stuk, dun gesneden
- feta100 g
- verse munthandje, fijngesneden
- limoen1 stuk (sap)
- olijfolie3 el
- zout en pepernaar smaak
Bereiding
Snijd de honingmeloen en komkommer in blokjes of dunne plakken.
Meng de meloen, komkommer en rode ui in een grote schaal.
Verkruimel de feta erover en strooi de munt eroverheen.
Klop limoensap en olijfolie los tot een dressing en giet over de salade.
Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!