Een frisse, kleurrijke salade waarin zoete mango en pittige physalis samen met munt en limoen voor een tropische verrassing zorgen.
Ingrediënten
- physalis150 g
- mango1 stuk
- rode ui1/2 stuk
- verse munt1 handje
- limoen1 stuk (sap)
- honing1 el
- olijfolie2 el
- rode peper1/2 stuk, fijngesneden
- zoutsnufje
Bereiding
Snijd de mango in blokjes en halveer de physalis.
Snipper de rode ui fijn en ris de muntblaadjes van de steeltjes.
Klop het limoensap met honing, olijfolie en een snufje zout tot een dressing.
Meng mango, physalis, ui en munt in een kom en schep de dressing erdoorheen.
Werk af met fijngesneden rode peper naar smaak en serveer direct.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!