Een sappige ovenschotel met citroenkip en geroosterde groenten, zo uit de oven op tafel.
Ingrediënten
- citroen2 stuks (rasp en sap, plus schijfjes)
- kipfilet600 g
- aardappel5 stuks
- ui1 stuk
- knoflook3 teentjes
- courgette1 stuk
- paprika1 stuk
- olijfolie4 el
- gedroogde tijm1 tl
- zoutnaar smaak
- pepernaar smaak
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C en snijd aardappel, ui, courgette en paprika in parten.
Meng citroensap, citroenrasp, geperste knoflook, olijfolie, tijm, zout en peper tot een marinade.
Schep de kipfilet en de groenten om met de marinade en verdeel alles over een ovenschaal, leg er wat citroenschijfjes tussen.
Zet 35-40 minuten in de oven tot de kip gaar is en de groenten goudbruin zijn.
Proef en breng eventueel extra op smaak met zout en peper voor het serveren.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!