Knapperige rauwkostsalade van rode kool met zoete sinaasappel en een romig-frisse dressing.
Ingrediënten
- rode kool500 g, fijn gesneden
- sinaasappel2 stuks, in partjes
- wortel1 stuk, geraspt
- rode ui0,5 stuk, in dunne ringen
- griekse yoghurt3 el
- mayonaise2 el
- citroensap1 el
- honing1 tl
- zonnebloempitten2 el, geroosterd
- zout en pepernaar smaak
Bereiding
Meng de fijngesneden rode kool met de geraspte wortel en rode ui in een grote kom.
Klop yoghurt, mayonaise, citroensap en honing tot een gladde dressing.
Meng de dressing door de kool en laat 10 minuten intrekken in de koelkast.
Schep de sinaasappelpartjes voorzichtig door de salade.
Werk af met geroosterde zonnebloempitten en breng op smaak met zout en peper.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!