Zonnige fruitsalade waarin krullen verse kokosnoot voor de bite zorgen — een tropisch toetje zonder pak of zak.
Ingrediënten
- verse kokosnoot1/2 stuk, geschaafd
- ananas1/2 stuk
- mango1 stuk
- banaan1 stuk
- limoen1 stuk (sap en rasp)
- verse munt1 handje
- honing1 el
Bereiding
Open de kokosnoot, vang het kokoswater op en schaaf het vruchtvlees in dunne krullen.
Snijd de ananas en mango in blokjes en de banaan in plakjes.
Meng het limoensap met de honing en een scheutje van het kokoswater tot een dressing.
Schep het fruit voorzichtig om met de dressing en laat 10 minuten intrekken in de koelkast.
Serveer bestrooid met de kokoskrullen, limoenrasp en verse munt.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!