Een zoetzure chutney van physalis, appel en gember die heerlijk past bij kaas, gegrild vlees of een stevige boterham.
Ingrediënten
- physalis300 g
- appel2 stuks
- ui1 stuk
- verse gember2 cm, geraspt
- rode wijnazijn100 ml
- bruine basterdsuiker80 g
- kaneelstokje1 stuk
- kruidnagel2 stuks
- zout1/2 tl
Bereiding
Snijd de physalis doormidden en de appel en ui in kleine blokjes.
Doe alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook.
Laat 30-35 minuten zachtjes pruttelen tot de chutney indikt, roer regelmatig.
Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagels en proef of er nog zout of azijn bij moet.
Schep de chutney heet in schone potten en laat volledig afkoelen voor gebruik.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!