Mals gestoofde venkel in een licht tomatig sausje, gestoomd samen met botervlokkend visfilet.

Ingrediënten

  • venkel2 knollen
  • witvis filet (bijvoorbeeld kabeljauw)4 stuks (à 150 gram)
  • ui1 stuk
  • tomaat3 stuks
  • knoflook2 tenen
  • witte wijn100 ml
  • olijfolie3 el
  • citroen1 stuk
  • verse peterselieeen handje, gehakt
  • pepernaar smaak
  • zoutnaar smaak

Bereiding

  1. Snijd de venkel in partjes, snipper de ui en knoflook en snijd de tomaat in blokjes.

  2. Fruit ui en knoflook in olijfolie, voeg de venkel toe en bak enkele minuten mee.

  3. Voeg tomaat en witte wijn toe, breng aan de kook en laat de venkel 15-20 minuten zachtjes stoven tot beetgaar.

  4. Leg de visfilets op de venkel, dek af en stoom de vis in circa 8 minuten gaar.

  5. Breng op smaak met peper, zout en citroensap en bestrooi met peterselie voor het serveren.

Uit je box in dit recept:

Citroen Tomaat Ui Venkel

Bestel je box vol verse ingrediënten

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!

Schrijf een beoordeling