Een knapperige wintersalade waarin zoetzure kumquats zorgen voor een verrassend fris tegenwicht.

Ingrediënten

  • kumquat150 g
  • ijsbergsla1 krop
  • witlof2 stuks
  • appel1 stuk
  • walnoten50 g
  • feta100 g
  • olijfolie4 el
  • honing1 el
  • citroensap1 el
  • zout en pepernaar smaak

Bereiding

  1. Was de ijsbergsla en witlof en snijd in reepjes, verdeel over vier borden.

  2. Snijd de appel in dunne plakjes en de kumquats in dunne ringetjes (verwijder eventuele pitjes).

  3. Verdeel appel, kumquat, walnoten en verkruimelde feta over de sla.

  4. Klop olijfolie, honing, citroensap, zout en peper tot een dressing en sprenkel erover.

  5. Serveer direct als frisse lichte lunch of bijgerecht.

Uit je box in dit recept:

Appel Citroen IJsbergsla Kumquat Witlof

Bestel je box vol verse ingrediënten

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!

Schrijf een beoordeling