Een levendige, licht pittige salsa die elk gegrild gerecht meteen naar een hoger niveau tilt.
Ingrediënten
- papaya1 stuk (ontpit en in kleine blokjes)
- rode ui0,5 stuk (fijngesnipperd)
- rode peper0,5 stuk (fijngesnipperd, zaadjes optioneel)
- limoen1 stuk (sap)
- verse koriander1 handje (fijngesneden)
- zoutnaar smaak
Bereiding
Snijd de papaya, rode ui en rode peper in kleine, gelijke blokjes.
Meng alles in een kom met het limoensap en de gehakte koriander.
Breng op smaak met zout en laat 10 minuten intrekken in de koelkast.
Roer nog eens door en proef of de zuurgraad en pit naar wens zijn.
Serveer koud als topping bij vis, kip of tortillachips.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!