Een tropisch-frisse salsa van rijpe mango, rode ui en limoen die elk gegrild gerecht meteen een zomers feestje maakt.
Ingrediënten
- Mango2 stuks
- Rode ui1/2 stuk
- Rode peper1/2 stuk (naar smaak)
- Limoen1 stuk
- Verse koriander1/2 bosje
- Zout1 snufje
- Olijfolie1 el
Bereiding
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Snipper de rode ui fijn en snijd de rode peper zonder zaadjes in dunne ringetjes.
Meng mango, ui, peper en gehakte koriander in een kom.
Pers de limoen erover, voeg olijfolie en een snufje zout toe en schep alles voorzichtig door elkaar.
Laat 10 minuten intrekken in de koelkast voor het serveren.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!