Een rijke, huisgemaakte tomatensaus die elke pastaschotel naar een hoger niveau tilt.
Ingrediënten
- tomaat1 kg
- ui1 stuk
- knoflook3 tenen
- wortel1 stuk
- olijfolie3 eetlepels
- tomatenpuree2 eetlepels
- gedroogde oregano1 theelepel
- suiker1 theelepel
- verse basilicum1 handje
- zout en pepernaar smaak
- pasta naar keuze400 g
Bereiding
Snipper de ui en knoflook fijn en rasp de wortel.
Fruit ui, knoflook en wortel glazig in olijfolie en voeg de tomatenpuree toe.
Snijd de tomaten grof, voeg toe met oregano en suiker en laat 25 minuten zachtjes pruttelen.
Pureer de saus (optioneel) tot de gewenste structuur en breng op smaak met zout en peper.
Kook de pasta beetgaar, meng met de saus en werk af met verse basilicum.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!