Een fris-zoete zomersalade waarin knapperige watermeloen en zoute feta elkaar perfect aanvullen.
Ingrediënten
- watermeloen600 g, ontpit en in blokjes
- feta150 g
- komkommer1 stuk
- rode ui1/2 stuk, dun gesneden
- verse munt1 handje, fijngesneden
- olijfolie2 el
- balsamicoazijn1 el
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
Bereiding
Snijd de watermeloen en komkommer in gelijke blokjes.
Verkruimel de feta en snijd de rode ui in dunne ringen.
Meng watermeloen, komkommer, ui en munt in een grote kom.
Verdeel de feta erover en besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn.
Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!