Een fluweelzachte, licht zoete paprikasoep die met een scheut room helemaal af is.
Ingrediënten
- paprika6 stuks (rood)
- ui2 stuks
- knoflook2 tenen
- aardappel1 stuk
- groentebouillon1 liter
- kookroom150 ml
- olijfolie2 eetlepels
- paprikapoeder1 theelepel
- zout en pepernaar smaak
Bereiding
Snijd de paprika's, ui en aardappel in grove stukken.
Fruit de ui en knoflook glazig in olijfolie, voeg paprika, aardappel en paprikapoeder toe en bak 5 minuten mee.
Blus af met de bouillon en laat 25 minuten zachtjes koken tot alles gaar is.
Pureer de soep glad met een staafmixer en roer de room erdoor.
Breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!