Romige, hartverwarmende soep van prei en aardappel, klaar in een half uur.
Ingrediënten
- Prei3 stuks
- Aardappel400 g
- Ui1 stuk
- Groentebouillon1 liter
- Creme fraiche2 el
- Boter1 el
Bereiding
Snijd de prei in ringen en spoel ze goed schoon; snipper de ui en snijd de aardappels in blokjes.
Fruit de ui en prei zachtjes in boter tot ze glazig zijn.
Voeg de aardappelblokjes en de bouillon toe en kook 20 minuten tot alles zacht is.
Pureer de soep glad en roer de creme fraiche erdoor.
Breng op smaak met peper en zout en serveer met wat vers gemalen peper.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!