Een hartverwarmende ovenschotel met romige romanesco, aardappel en een knapperig kaaskorstje.
Ingrediënten
- romanesco1 stuk (ca. 600 g)
- aardappel600 g
- ui1 stuk
- knoflook1 teen
- kookroom200 ml
- geraspte kaas150 g
- boter1 el
- paneermeel2 el
- nootmuskaat1 snuf
- zout en pepernaar smaak
Bereiding
Schil de aardappels, snijd in plakken en kook 8 minuten voor tot ze net gaar zijn.
Verdeel de romanesco in roosjes en blancheer 3 minuten mee in de laatste minuten.
Fruit de ui en knoflook in de boter, voeg de kookroom toe en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Schik de aardappel en romanesco in een ovenschaal, giet de roomsaus erover en verdeel de kaas en paneermeel erbovenop.
Bak 25 minuten op 200°C tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!