Sappige kip uit de oven met zoetzure pruimen en verse tijm, een makkelijke stoofpot zonder gedoe.
Ingrediënten
- Pruimen6 stuks, ontpit en in parten
- Kippendijfilet8 stuks
- Ui2 stuks, in parten
- Aardappel500 g, in blokjes
- Knoflook3 tenen, geplet
- Verse tijm6 takjes
- Kippenbouillon150 ml
- Honing1 eetlepel
- Olijfolie3 eetlepels
- Zout en pepernaar smaak
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden en verdeel de aardappelblokjes met olie, zout en peper in een ovenschaal.
Bak de kippendijen kort aan in een hete pan tot ze goudbruin zijn en leg ze op de aardappelen.
Verdeel de ui, knoflook, pruimen en tijm ertussen, giet de bouillon erbij en druppel de honing over het geheel.
Zet de schaal 35-40 minuten in de oven tot de kip gaar is en de pruimen zacht en glanzend zijn.
Laat 5 minuten rusten en serveer direct uit de schaal.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!