Een romige, verwarmende stamppot waarin de frisse snijbonen volop tot hun recht komen.
Ingrediënten
- Aardappelen (kruimig)1 kg
- Snijbonen500 g
- Ui1 stuk
- Spekjes150 g
- Boter50 g
- Melk100 ml
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
- Nootmuskaat1 snufje
Bereiding
Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook ze in 20 minuten gaar.
Snijd de snijbonen in reepjes en kook de laatste 12 minuten mee met de aardappelen.
Bak ondertussen de spekjes met de gesnipperde ui knapperig in een koekenpan.
Giet de aardappelen en snijbonen af en stamp fijn met de boter en melk tot een gladde stamppot.
Meng de spekjes en ui erdoor en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!