Zoetzure, langzaam gestoofde rode kool met appel en een vleugje kaneel, dé klassieker bij een winterse maaltijd.
Ingrediënten
- rode kool800 g, fijngesneden
- appel2 stuks, in blokjes
- ui1 stuk, gesnipperd
- boter30 g
- appelazijn3 el
- bruine basterdsuiker2 el
- kaneelstokje1 stuk
- kruidnagel2 stuks
- laurierblad1 stuk
- groentebouillon150 ml
- zout en pepernaar smaak
Bereiding
Fruit de ui in de boter glazig in een grote pan.
Voeg de rode kool en appel toe en roerbak enkele minuten mee.
Voeg azijn, suiker, kaneelstokje, kruidnagel, laurier en bouillon toe.
Zet het deksel op de pan en laat 45-60 minuten zachtjes stoven, af en toe roeren.
Verwijder kaneelstokje, kruidnagel en laurier en breng op smaak met zout en peper.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!