Een verrassend hartig ontbijt of lunchgerecht: avocado uit de oven met een zacht gebakken ei en gesmolten kaas.

Ingrediënten

  • Avocado2 stuks, halveren
  • Ei4 stuks (klein)
  • Tomaat1 stuk, in blokjes
  • Bosui2 stengels, fijngesneden
  • Geraspte kaas50 gram
  • Zoutnaar smaak
  • Pepernaar smaak

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en halveer de avocado's, verwijder de pit en schep iets vruchtvlees uit voor extra ruimte.

  2. Zet de avocadohelften in een ovenschaal en breek in elke helft voorzichtig een ei.

  3. Bestrooi met zout, peper en de geraspte kaas en bak 12-15 minuten tot het ei gestold is.

  4. Haal uit de oven en garneer met de tomatenblokjes en bosui.

  5. Serveer direct, eventueel met geroosterd brood.

Uit je box in dit recept:

Avocado Bosui Tomaat

Bestel je box vol verse ingrediënten

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!

Schrijf een beoordeling