Krokante salade met een fijne balans tussen de lichte bitterheid van witlof en de zoetzure frisheid van appel.
Ingrediënten
- witlof4 stronkjes
- appel1 stuk
- citroen1/2 stuk
- walnoten50 g
- honing1 tl
- mosterd1 tl
- olijfolie3 el
- witte wijnazijn1 el
- peper en zoutnaar smaak
- feta75 g (optioneel)
Bereiding
Snijd de witlof in dunne ringen en de appel in dunne partjes, besprenkel de appel met citroensap zodat hij niet verkleurt.
Rooster de walnoten kort in een droge koekenpan tot ze geurig zijn.
Klop een dressing van honing, mosterd, olijfolie, azijn, resterend citroensap, peper en zout.
Meng de witlof, appel en walnoten in een kom en schep de dressing erdoorheen.
Verkruimel eventueel de feta erover en serveer direct.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!