Een kleurrijke, verfrissende salade waarin knapperige sterfruit-sterretjes de show stelen naast romige feta.
Ingrediënten
- Sterfruit2 stuks
- IJsbergsla1 krop
- Komkommer1/2 stuk
- Rode ui1/2 stuk
- Feta100 g
- Citroen1 stuk (voor het sap)
- Olijfolie3 el
- Honing1 tl
- Zout en pepernaar smaak
Bereiding
Snijd de sterfruit in dunne plakjes zodat de karakteristieke sterretjes zichtbaar blijven en verwijder eventuele pitjes.
Scheur de ijsbergsla in stukken en snijd de komkommer in halve maantjes en de rode ui in dunne ringen.
Verdeel sla, komkommer, ui en sterfruit over vier borden en verkruimel de feta erover.
Klop olijfolie, citroensap en honing los tot een dressing, kruid met zout en peper en sprenkel over de salade.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!