Een knapperige, verfrissende salade waarin rauwe meiraap en zoetzure appel elkaar perfect aanvullen.
Ingrediënten
- meiraap3 stuks
- appel1 stuk
- citroen1 stuk (sap)
- walnoten40 g, grof gehakt
- feta80 g
- olijfolie3 el
- honing1 tl
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
Bereiding
Was en schil de meiraap en snijd in dunne plakjes of julienne, bijvoorbeeld met een mandoline.
Snijd de appel in dunne partjes en besprenkel direct met wat citroensap om verkleuring te voorkomen.
Meng het overige citroensap met olijfolie, honing, zout en peper tot een dressing.
Schep meiraap en appel in een kom, meng met de dressing en verdeel over borden.
Werk af met verkruimelde feta en de walnoten.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!