Een knapperige, frisse salade van rauwe bloemkool met zoete appel en krokante walnoten.
Ingrediënten
- bloemkool1/2 stuk (ca. 400 g), rauw
- appel1 stuk
- walnoten50 g, gehakt
- rozijnen40 g
- mayonaise3 eetlepels
- volle yoghurt2 eetlepels
- citroen1/2 stuk, sap
- honing1 theelepel
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
- verse peterselieeen handje, gehakt
Bereiding
Snijd of rasp de rauwe bloemkool fijn in kleine stukjes of grove kruimels.
Snijd de appel in kleine blokjes en meng met de bloemkool, walnoten en rozijnen.
Klop mayonaise, yoghurt, citroensap en honing glad tot een dressing.
Schep de dressing door de salade en breng op smaak met zout en peper.
Laat 10 minuten intrekken in de koelkast en werk af met verse peterselie.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!