Een stevige, kruidige stoof vol wortel en linzen die verwarmt en verzadigt zonder poespas.
Ingrediënten
- wortel500 g
- ui1 stuk
- knoflook2 tenen
- rode linzen250 g
- tomatenblokjes (blik)400 g
- groentebouillon600 ml
- komijnpoeder1 tl
- kurkuma1 tl
- olijfolie1 el
- zoutnaar smaak
- pepernaar smaak
- verse peterselie1 handje
Bereiding
Snipper de ui en knoflook en snijd de wortel in blokjes.
Fruit ui en knoflook glazig in olijfolie, voeg komijn en kurkuma toe en bak kort mee.
Voeg de wortel, linzen, tomatenblokjes en groentebouillon toe en breng aan de kook.
Laat de stoof 25-30 minuten zachtjes pruttelen tot de linzen en wortel gaar zijn.
Breng op smaak met zout en peper en werk af met gehakte peterselie.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!