Zachte, zoete perzikcompote met een vleugje citroen en kaneel — heerlijk bij yoghurt, pannenkoeken of vanille-ijs.
Ingrediënten
- Perzik6 stuks
- Rietsuiker50 g
- Citroensap1 el
- Kaneelstokje1 stuk
- Vanille-extract1 tl
- Water50 ml
Bereiding
Was de perziken, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Doe de perzikblokjes met suiker, citroensap, kaneelstokje en water in een pan.
Breng aan de kook en laat 12-15 minuten zachtjes pruttelen tot de perzik zacht is, roer af en toe.
Voeg de vanille toe, verwijder het kaneelstokje en pureer eventueel gedeeltelijk voor een gladdere compote.
Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten pot in de koelkast.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!