In een handomdraai klaar: knapperige, gepofte padron pepers met grof zeezout, hét Spaanse tapasklassiekertje.

Ingrediënten

  • Padron pepers400 g
  • Olijfolie3 el
  • Grof zeezout1 tl
  • Citroen1, in partjes

Bereiding

  1. Was de padron pepers en dep ze goed droog met keukenpapier.

  2. Verhit de olijfolie op hoog vuur in een grote koekenpan of wok tot hij bijna rookt.

  3. Voeg de pepers in één laag toe en bak ze 4-6 minuten, af en toe schudden, tot de schil overal blaren en donkere plekken vertoont.

  4. Schep de pepers op een bord, bestrooi rijkelijk met grof zeezout en serveer direct met partjes citroen erbij.

Uit je box in dit recept:

Citroen Padron peper

Bestel je box vol verse ingrediënten

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!

Schrijf een beoordeling