Stevige courgetteboten gevuld met een hartige mix van gehakt, tomaat en kaas, uit de oven.
Ingrediënten
- courgette2 grote stuks
- gemengd gehakt300 g
- ui1 stuk
- tomaat2 stuks
- knoflook2 tenen
- olijfolie2 eetlepels
- geraspte belegen kaas100 g
- gedroogde oregano1 theelepel
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C en halveer de courgettes in de lengte.
Hol de helften uit met een lepel en snijd het uitgeschepte vruchtvlees fijn.
Bak ui, knoflook en gehakt rul in olijfolie, voeg het courgettevruchtvlees en de gesneden tomaat toe en kruid met oregano, zout en peper.
Vul de courgetteboten met het gehaktmengsel en bestrooi met kaas.
Bak 25-30 minuten in de oven tot de courgette zacht is en de kaas gesmolten en goudbruin.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!