Zoete geroosterde pompoen uit de oven, afgemaakt met frisse granaatappelpitjes, honing en walnoten.

Ingrediënten

  • flespompoen1 stuk (ca. 800 g)
  • olijfolie3 el
  • honing2 el
  • verse tijmenkele takjes
  • granaatappel1 stuk
  • walnoten50 g
  • feta100 g
  • zout en pepernaar smaak

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.

  2. Schil de pompoen, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in parten of blokjes.

  3. Meng de pompoen met olijfolie, tijm, zout en peper en rooster 30-35 minuten in de oven tot goudbruin en gaar.

  4. Snijd ondertussen de granaatappel open en tik de pitjes los, en hak de walnoten grof.

  5. Verdeel de pompoen op een schaal, besprenkel met honing en garneer met granaatappelpitjes, walnoten en verkruimelde feta.

Uit je box in dit recept:

Flespompoen Granaatappel

Bestel je box vol verse ingrediënten

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!

Schrijf een beoordeling