Karamelliseerde partjes knolselderij uit de oven, krokant van buiten en romig van binnen.

Ingrediënten

  • Knolselderij1 stuk (ca. 800 g)
  • Olijfolie3 el
  • Knoflook3 tenen (ongepeld)
  • Tijm4 takjes
  • Honing1 el
  • Walnoten40 g, grof gehakt
  • Citroen1/2 stuk, sap en rasp
  • Zout en pepernaar smaak
  • Verse peterselie (garnering)1 el fijngehakt

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C en schil de knolselderij; snijd in parten of grove blokjes.

  2. Meng de knolselderij met olijfolie, zout, peper, tijm en de ongepelde knoflooktenen op een bakplaat.

  3. Rooster 35-40 minuten in de oven tot goudbruin en gaar, schep halverwege om en besprenkel met honing.

  4. Knijp de gepofte knoflook uit de schil en meng door de knolselderij samen met citroensap en -rasp.

  5. Bestrooi met walnoten en peterselie en serveer direct.

Uit je box in dit recept:

Citroen Knolselderij

Bestel je box vol verse ingrediënten

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!

Schrijf een beoordeling