Een frisse, romige salade waarin zoetzure grapefruit en zachte avocado elkaar perfect aanvullen.
Ingrediënten
- Grapefruit2 stuks
- Avocado2 stuks
- IJsbergsla1/2 krop
- Rode ui1/2 stuk
- Feta75 g
- Pijnboompitten2 el
- Olijfolie3 el
- Honing1 tl
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
Bereiding
Schil de grapefruits en snijd de partjes los tussen de vliezen, vang het sap op.
Snijd de avocado in parten en de rode ui in dunne ringen.
Scheur de ijsbergsla en verdeel over borden, leg de grapefruit, avocado en ui erop.
Meng het opgevangen grapefruitsap met olijfolie, honing, zout en peper tot een dressing.
Verkruimel de feta erover, strooi de pijnboompitten erbij en besprenkel met de dressing.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!