Zaterdag is het Halloween, en dat vieren we met pompoen: hokkaido’s voor de stoep én de soep. Plus goed nieuws voor boerenkoolliefhebbers, dadels die nog een bestemming zoeken en een citrusvrucht die je waarschijnlijk nog nooit hebt gezien.
Griezelig goede pompoenen
In de Hokkaido Pompoen Box zitten vijf tot zes hokkaido’s: een paar om uit te hollen voor de stoep, de rest voor de soep. Ze zijn zoet en kastanjeachtig, en vielen buiten de sortering omdat ze niet even groot zijn. Koel en donker blijven ze weken goed.
- 5 tot 6 hokkaido’s per box
- € 6,99
Van de hele pompoen blijft bijna niets over
Het vruchtvlees uit de lantaarn. Wat je uitholt gooi je niet weg: met ui, een duim gember en een blik kokosmelk is het pompoensoep.
De zaden. Afspoelen, droogdeppen, met olie en zout een kwartier de oven in. Borrelhap van het seizoen.
De rest uit de oven. In parten met olie, zout en wat tijm, een halfuur op 200 graden. De schil eet je gewoon mee.
De Boerenkool Box
Angstaanjagend lekker, angstaanjagend makkelijk: gesneden boerenkool, aardappels én uien in één box, alles voor een pan stamppot. Nergens meer langs. Alleen vandaag, vrijdag 30 oktober, kost de Boerenkool Box € 5,99 in plaats van € 6,99.
Zo staat hij in twintig minuten op tafel. Aardappels schillen en opzetten met een laagje water en zout. De boerenkool er de laatste tien minuten bovenop, de uien erbij — of apart goudbruin fruiten in boter. Stampen, een scheut melk erdoor en klaar. Voor de liefhebbers: roer de gebakken uien er op het laatst doorheen voor een licht rokerige nasmaak.
Rauw kan de boerenkool ook: even kneuzen met olie en citroen en je hebt een stevige salade. De boerenkool blijft in de koelkast een dag of vier goed; aardappels en uien horen donker en droog, niet in de koeling.
Help je mee? Dadels zonder bestemming
We hebben al gigantisch veel dadels een bestemming kunnen geven, maar we hebben er nog een aantal beschikbaar. BIO Majhoul Dadels: 1 kilo voor € 7,99, of 2 voor € 14,99. Het is een eenmalige partij, dus op = op.
Heb je dit ooit gezien? Dit is Buddha’s hand
Een citroen met vingers! Buddha’s hand is familie van de citroen, maar heeft bijna geen sap en vruchtvlees: het is vooral schil. En die ruikt heerlijk fris en bloemig. Rasp hem over een salade, door gebak of in je thee. Het witte deel is niet bitter. In China en Japan staat hij voor geluk en ligt hij als offer in tempels.
Waarom zo duur? De boom kan slecht tegen kou, groeit langzaam en geeft maar weinig vruchten. Daarom wordt hij maar op een paar plekken ter wereld geteeld. Bij ons kost Buddha’s hand € 6,99 per stuk.
Klaar om zelf te redden?
Kies je box en haal hem vers op bij een afhaalpunt bij jou in de buurt.
Bekijk de boxen
