Frisse, romige mini-taartjes met een knapperige bodem en een fruitige passievruchttopping, zonder oven.
Ingrediënten
- digestive koekjes150 g
- roomboter70 g, gesmolten
- griekse yoghurt300 g
- slagroom150 ml
- poedersuiker3 el
- gelatineblaadjes3 stuks
- passievrucht5 stuks
- honing1 el
Bereiding
Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten roomboter; verdeel over vier taartvormpjes en druk aan als bodem.
Week de gelatine in koud water en los daarna op in een klein beetje verwarmde yoghurt.
Klop de slagroom met poedersuiker stijf en spatel samen met de rest van de yoghurt en de opgeloste gelatine tot een luchtige massa.
Verdeel het yoghurtmengsel over de bodems en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
Schep vlak voor serveren het vruchtvlees van de passievruchten, gemengd met honing, als topping over de taartjes.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!