Zelf krokante kokosschilfers roosteren van een verse kokosnoot: heerlijk als snack, over yoghurt of door een salade.

Ingrediënten

  • verse kokosnoot1/2 stuk
  • honing1 el
  • zoutsnufje

Bereiding

  1. Sla de kokosnoot open: prik de ogen door, giet het kokoswater af (bewaar het!) en tik de noot rondom met een hamer tot hij splijt.

  2. Wip het vruchtvlees los met een mes en schaaf het met een dunschiller in dunne krullen.

  3. Verwarm de oven voor op 160°C en verdeel de kokoskrullen over een bakplaat met bakpapier.

  4. Meng met de honing en een snufje zout en rooster 8-12 minuten goudbruin; schep halverwege om, ze kleuren snel.

  5. Laat volledig afkoelen (dan worden ze krokant) en bewaar in een goed afgesloten pot.

Uit je box in dit recept:

Kokosnoot

Bestel je box vol verse ingrediënten

Beoordelingen

Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!

Schrijf een beoordeling