Heerlijk vochtig bananenbrood, dé perfecte manier om overrijpe bananen een tweede leven te geven.
Ingrediënten
- rijpe bananen3 stuks
- boter, gesmolten100 g
- rietsuiker120 g
- eieren2 stuks
- vanille-extract1 tl
- bloem250 g
- bakpoeder1 tl
- zoutsnufje
- kaneel1 tl
- walnoten, gehakt50 g (optioneel)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een cakeblik in.
Prak de bananen fijn en meng ze met de gesmolten boter, suiker, eieren en vanille-extract.
Schep de bloem, bakpoeder, zout en kaneel erdoor tot een glad beslag en spatel er eventueel de walnoten door.
Giet het beslag in het cakeblik en bak 50-55 minuten tot een satéprikker er droog uitkomt.
Laat het bananenbrood volledig afkoelen in het blik voordat je het aansnijdt.
Uit je box in dit recept:
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen — geef als eerste je mening!